樂齡網 >>  家常頻道 >>  文章 >> 文章內容

發表時間:2019-11-18 16:12:51

                                               

           那年那月的農村女人們(2)

 
    在農村,已婚的男人一般是不管家務事的。他們一天到晚面朝黃土背朝天,在土里刨食物,(掙工分,年底的分紅是以工分為依據的),在山上割柴,(家里的做飯取暖全靠燒柴),抽空還要搶時間刨藥材,(賣錢補貼家用)。起早貪黑的他們,已經是精疲力盡了。所以,懂事的女人一般不賴著男人做家務,可以說,有的男人一輩子沒洗過碗。
     女人首先要料理的是一家人的一日三餐,光做飯不算麻煩,麻煩的是一年中總有些天吃了上頓沒下頓。那時,農村的成年男人,每人每天一斤玉米(棒光子,即沒有脫粒的玉米),那時農村人,只有過年時才能見到點兒葷腥,總吃菜窩頭,菜粥,個個胃大腸寬的,一斤玉米加工后,只夠一頓吃。為此,女人必須得在年初就做好細水長流的準備。糧食不足用野菜和樹葉填補。野菜是應時的,如果趕上缺雨水,野菜更少。多準備些樹葉心中才有底,春天的楊樹葉(小葉楊、鉆天楊),核桃穗;夏天的楊柳梢,秋天的杏葉,就成了我們必備的食物。
     這些樹葉需要女人的操勞,才能變成可吃的菜,直接吃是會中毒死人的。以楊樹葉為例,摞回的葉子要經過開水綽,再放在冷水里泡,每天要換兩次水,大約一周后葉子不苦了,就可以吃了。我家媽媽在這其中的苦和累,我至今還歷歷在目。媽媽那蒸菜團子的手藝,我佩服的五體投地。那均勻的薄薄的皮,還不夠一厘米厚呢,里面包著滿滿的菜,(這菜餡只是在切碎的樹葉里放點兒鹽而已)。蒸熟后我們要兩手捧著吃,不然它就成了破爛了。媽媽的家務永遠也做不完,當把飯做好后,她還要趁著熱鍋弄豬食,喂雞,準備下地的干糧等等。我爸爸經常說我媽:“該吃飯不吃,一天到晚假奇人是的”。農村的男人就是這樣,好話也不會好說。到現在我也不知道這“假奇人”,是什么人。
    那時的農村人,一年到頭就吃玉米,這玉米得加工,碾碎推成玉米面和玉米糝。我們后臺七十多戶人家,都靠著兩臺碾子加工玉米。所以,這碾子基本上晝夜不停的轉著。要推碾子的人家要排隊等候,因為大人白天要下地干活,所以我家推碾子的事都放在晚上,我們經常會在睡得迷迷瞪瞪的時候,起來拉上毛驢跟著媽媽去推碾子。夜深人靜,只有一小小的圍燈,發出螢火蟲屁股般的亮光,四周漆黑漆黑的,有時冷不丁有只貓竄過,會嚇得我渾身發緊,腦袋發大,至今想起來我還害怕呢!
     盡管缺吃的,但雞豬還是要養的。養幾只雞下了蛋,好換個油鹽醬醋的,給孩子們換個本兒筆的;養頭豬能在年底出圈過年呢!那時的生產隊一年到頭也分不了幾個錢。這雞呀,豬哇也都是跟著受罪唄,吃糠咽菜的,一頭豬養上一年出圈時也就一百出頭。雞嗎,到了夏天才隔三差五的下個蛋,那應該是我們給它們逮螞蚱的回報嗎。我上中學的時候,我家開始養兔子了。養兔子是貧困人家的最佳選擇,因為它不吃糧食,只要你勤快,給它備足野菜,別讓他餓著,它就會生長。種兔是政府給引進的,是讓農村脫貧的一種方法。我家因養兔而受益,兩只種兔繁殖了很多小兔。記得一只兔子從出生到出售大約需要七、八個月時間,可賣得兩、三元錢。這錢可不是個小數目,因為那時男勞力一天10個工分,到年底也就分到幾毛錢。每次賣了兔子,我們全家都非常歡喜,有了一點錢,心中就有了一點底氣。但這錢可不能隨花嘍,買吃的、喝的呢是不可能的。要攢著,制件新衣服,坐床新被褥。還得攢著,攢到夠10元錢后存到農村信用社。留著修房子,給兒子娶媳婦,為女兒備嫁妝,用錢的地方太多了。媽媽只有在我出嫁后,才穿上了沒有補丁的衣裳,那些都是我出嫁前穿的衣服。我有了收入,給媽媽買的衣服,她只有在人情份往或是出門時才穿,媽媽省吃儉用一輩子,好不容易熬到日子好過了,她也走了,她給我的心中留下了永遠的痛。
     那時,每到過年時政府會給每人分五斤白面。這是一年中我們見到的細糧。這每人五斤面粉,分到手的那天晚上,趕緊烙頓餅解解饞,然后在年根蒸屜饅頭,寓意全家人要在新的一年里爭氣。再有就是大年初一早晨吃頓餃子,剩下的就要收起來,留作來貴客時吃,或者家里誰有個頭疼感冒的,做碗片兒湯。那時白面是我們朝思暮想的好東西。
     我很佩服農村的女人們,她們個個心靈手巧,盡管一年到頭做不了幾次的食品,她們照樣能盡心盡力做得很好。像什么蒸年糕,做豆腐,攤黃兒(烙糕子),做涼粉兒,捏餃子等等,她們樣樣做得好看又好吃,讓你一看就會垂涎三尺。
     勤勞淳樸,心靈手巧的農村女人,支撐著每一個家庭,為家里的每個成員無私的奉獻著自己的一切,無怨無悔。她們平凡偉大的一生,讓我們銘記在心。
(以此文獻給天堂的媽媽,有了你,我才有了家。雖然是粗茶淡飯,伴我們長大,但家中的溫暖幸福永遠留在我的記憶中。每年的清明和鬼節前后,都讓我思緒萬千,久久不能平靜,媽媽我想您!)
 




                                                (圖片來自網絡)

共獲得積分:5 ,共5條加分;共收到:0朵花。

 加載加分內容中...
收藏 加分 送花(送一朵花扣除10積分)
  •  加載評論中...

發表評論


相關文章

    暫無相關文章!

精華文章

【京港团聚】2.北京续亲情

[閱讀]

最新活動

  • 1
  • 2
  • 3
新疆25选7开奖结果